越の初梅　雪中貯蔵　純米吟醸　720ml／1800ml【720ml化粧箱付き】

雪中貯蔵発祥の蔵

雪室は今では多くの企業が取り組んでいる貯蔵方法ですが、高の井酒造はタンクをそのまま雪に埋めるという大胆な発想を実現した酒蔵です。
新酒の硬さが熟成により落ち着いた旨味へと変化していて、まろやかな独特の味わいが堪能できます。
新潟県魚沼地域は世界でも有数の豪雪地帯。
古くから人々は雪と共に生活をしてきました。
雪を活用した保存方法は、旨味や熟成度を増し、うまい酒へと変化していきます。

日本酒も然り。
そして、酒を雪中貯蔵したのは高の井酒造さんが初だそうです。
酒のタンクを大胆にもそのまま雪の中に沈めて貯蔵。
雪中貯蔵はまさに酒を貯蔵するのに理想と言える、平均気温０度、湿度100％、空気対流０という環境です。
豪雪地帯ならではの地の利を活かした生活の知恵です。

※20歳未満の方に酒類の販売はできません。